O mercado de boi gordo em Mato Grosso tem passado por um momento de cautela. Frigoríficos têm reduzido a participação nas compras e isso tem contido a alta nos preços da arroba do boi. Especialistas apontam que esse comportamento está relacionado à atual estrutura das escalas de abate, com volumes suficientes para atender à demanda de curto prazo, o que reduz a urgência por novas aquisições.
Dados compilados por analistas do setor indicam que parte das indústrias está focada apenas nas compras necessárias para manter suas linhas, evitando repassar custos aos produtores. Essa postura tem mantido os preços relativamente estáveis — especialmente no mercado interno, onde a carne bovina concorre com outras proteínas mais acessíveis.
As pressões para baixo são reflexo não apenas da oferta maior — com vacas mais pesadas após as chuvas e aumento da pecuária confinada — como também do equilíbrio entre oferta e demanda, tanto na praça doméstica quanto no fluxo exportador.
